קורס בישול לנוער

 -שפים צעירים קיץ 2020-

קורס קצר בן 5 ימים לבני נוער הרוצים ללמוד לבשל ולאפות בבית ארוחות צהריים מפנקות ואיכותיות לעצמם ולכל המשפחה.

בקורס יתנסו המשתתפים בהכנת פיצה נפוליטנית, פסטה ,נכין המבורגר אמיתי, פריקסה קינוחים ועוד.. כולל הכנה של כל הבצקים, התוספות והרטבים עד רמת הכנת קטשופ!

מי אני?

אני מור מילר, גדלתי במטבח וכבר מגיל 10 הכנתי המון מאכלים כיפים וטובים.

למדתי הנדסת מזון ועשיתי סאטז' במסעדות שף בארץ ובעולם.

מזה 3 שנים אני עוסקת בתשוקה הכי גדולה שלי ללמד אנשים את סודות הבישול והאהבה לבישול.

מה בסדנא?

מתחילים את היום בנשנושי בוקר בצוותא :)

מיד לאחר מכן ניגשים לבשל וליצור את ארוחת הצהריים היומית .

בכל יום מטבח וסיגנון בישול אחר - בהמשך הדף הפירוט המלא .

סיום היום יהיה בארוחה חגיגית וטעימה ממעשי ידיהם של משתתפי הקורס.

למי הקורס מתאים?
לכל אוהבי האוכל המשובח וחובבי המטבח המתבגרים.
לנערים ונערות שיהנו לחתוך, לקצוץ, ללוש, ליצור וללמוד את סודות הבישול. 

לקבוצת חברים וגם ליחידים.

בסדנא המשתתפים ירכשו ידע רב בתחום הקולינרי, ילמדו לשתף פעולה ולעבוד כצוות בהתמדה.

אלו הם מרכיבים בלתי נפרדים מעבודה במטבח וכמובן ילמדו על החשיבות של לבשל באהבה 

אתם מוזמנים !

 

הקורס יתחיל ב- 7/07/2020

בין השעות 9:30-13:30

עד כ- 8 משתתפים

בהרצליה - בבית של NOOLA 

העלות :1280 ש"ח

*הקורס מותנה במינימום 6 משתתפים*

 

יום ראשון 7/07/20

הצבא צועד על קיבתו - ארוחת בוקר מסביב לעולם

נתחיל בהכנת ארוחת בוקר שווה

פרנץ טוסט

פנקייק

אומלט עשיר בדברים טובים

גרנולה בהכנה ביתית ומוזלי

אגז בנדיקט (הולנדז וביצה עלומה) על בריוש

כמובן שנשלב נהלי עבודה במטבח ובטיחות במטבח.

יום שלישי 9/07/20

אמריקה במיטבה

המבורגר אמיתי ואיכותי

כבר הבנתם שאתם מכינים הכל לבד

נכין במו ידינו 

את הלחמניות

את הבשר

ונטפל בירקות

הכנת צ'יפס קריספי , חיתוך וטיפול וכמובן איך לתבל אותו שיהיה מעניין.

קטשופ ביתי ובריא ומיונז ביתי.

יום חמישי ואחרון 13/07/20

יום מתוק

מסיבת סיום של מתוקים

נכין קינוחים של טבחים

סופלה שוקולד עם הפתעה

גלידה משגעת

קינוח שכבות של קרמל מלוח, שוקולד ועוגייה

נסיים בהכנת הפיצות של הבצק שהכנו ביום השני

נכין רוטב שווה לפיצה, תוספות מגניבות.

נסכם את כל הטכניקות וחומרי הגלם שלמדנו

יום שני 8/07/20

איטליה במיטבה

נכין בצק לפסטה, בצק לפיצה

מהפסטה נכיון רביולי במילוי בטטה ברוטב אלפרדו אמיתי

ולינגוויני ברוטב עגבניות איכותי, קלאסי עם הפתעות.

סלט שרי ובוראטה (גבינת מוצרלה ממולאת בשמנת) בתיבול שמנ"ז ובלסמי מצומצם שנכין לבד.

לקינוח פריטלה די ריקוטה – סופגניות ריקוטה מטריפות

*את הבצק לפיצה נכין ונאכל רק 5 ימים לאחר מכן

יום רביעי 12/07/20

מרוקו ותוניס - סלטים ונהנים

פריקסה וספינג'

נכין את הלחם האגדי הזה ואת כל הסלטים שנכניס לתוכו

סלט תפו"א

סלט מטבוחה

סלט ביצים

סלט ירקות

לימון כבוש

אריסה

זיתים

טונה

נלמד להכין בצק לספינג' ממש כמו דונטס רק יותר טעים, קריספי ואורירי ונצפה אותו בכל הדברים שאתם אוהבים

שוקולד לבן

שוקולד בלונדי

סוכריות

אוראו

וכו'

נלמד להכין מים במגוון טעמים טבעיים

אין שירותים זמינים כעת.

  אודות |​ כתבו לנו |​ תנאי שימוש ומדיניות פרטיות |​ משוב | גלריה

© כל הזכויות שמורות לנולה NOOLA , אין להעתיק ללא רשות מפורשת בכתב.