קורס בישול מסביב לעולם לילדים ונוער בחופש הגדול – לבנים ובנות גילאי 9- 12

מחזור בנים ובנות גילאי   9 - 12

מה בתוכנית?

במקום קסום בטבע של הוד השרון אנחנו מזמינים אתכם להפוך לטבחים לחמישה ימים.

בכל יום נלמד על ארץ אחרת, היכן היא ממוקמת, איך המדינות הגובלות משפיעות על האוכל ומה אוכלים בה.. תעבדו בשיתוף פעולה ותכינו לפחות 4 מנות בכל יום.

העבודה מתבצעת במטבח מקצועי, עם כלים מקצועיים ולכן נלמד על עבודה במטבח מקצועי, איך לעבוד בבטיחות ולשמור על החברים שלנו.

בכל בוקר תוגש ארוחת בוקר קלילה, נשתף ברשמים מהיום הקודם ונתחיל לעבוד.

הקורס מתקיים בימים א – ה מהשעה 9:00 עד 13:00

מה מבשלים?

יום א' - הכרות עם המטבח והמקום, 

הסבר על התוכנית השבועית. בטיחות במטבח נבשל יחד בשיתוף פעולה המבורגר אמיתי ואיכותי נכין את הלחמניות את הבשר ונטפל בירקות הכנת צ'יפס קריספי , חיתוך וטיפול. תוספות: ביצת עין, פטריות, בצל מטוגן

קטשופ ומיונז 

יום ב' - נטוס הרחק למזרח הרחוק ליפן הקסומה.

שם נלמד את עקרונות הכנת הסושי בצורה מדוייקת. טכניקת הכנת האורז, חיתוך הירקות והדגים, גלגול, בחירת חומרי גלם וכו'...את הסדנא ינחה ויטלי טלקו - מומחה בהכנת סושי ובעל רזומה עשיר בסושיות יוקרתיות בארץ. בסוף היום נעשה הכנות לבצק הפיצה ליום איטליה 

יום ג' - נמשיך להודו המטריפה, 

נלמד על גודלה העצום והעמים שכבשו אותה. נלמד להכין אוכל רחוב הודי , גבינת פניר , לחמים הודים, תבשילים ועוד... 

יום ד' נטוס לדרום איטליה 

ונלמד על ההבדלים הקיימים בין הצפון לדרום. נלמד להכין פיצה נאפוליטנית, ניוקי רומאי, רביולי  ופנקוטה לקינוח 

יום ה' - את חגיגות הסיום נחגוג בתאילנד

כי אין  מקום צבעוני וקסום מזה. נלמד להכין משחת קארי ותבשיל קארי עם עוף וחלב קוקוס, אורז דביק, סלט פפאיה, פאד קפאו, בננה לוטי. אם ישאר זמן נוסיף גם כיסוני טפיוקה ממולאים בעוף, בוטנים וסוכר דקלים. נסכם, נצטלם ונלך להשוויץ להורים

מה תכל'ס מקבלים?

בקורס הזה יוצרים חברויות, לומדים לעבוד בצוות, להתמודד עם הצלחה וכישלון. לומדים על תרבויות וכמובן שלומדים לבשל.

בכל יום המשתתפים יקבלו חוברת מתכונים מפורטת ויבואו אליכם ההורים לתרגל את הנלמד בארוחת הערב. בנוסף ארוחת בוקר וארוחת צהריים שהם יכינו לעצמם

****פתיחת הקורס מתונה ברישום של מינימום 10 משתתפים****