סודות הבישול ההודי - צמחוני

נולה מנחת סדנאות בישול מסביב לעולם חוקרת תרבויות בעולם דרך חומרי הגלם שהם מציעים והדרך שבה הם רואים אוכל, דרך העבר המסורתי אל ההווה היצירתי.

נולה חקרה במשך 3 שנים את סודות הבישול ההודי מהרמה הבסיסית ביותר, הבישול הביתי לרמה המקצועית ביותר.

נכין יחד מנות עשירות בטעמן, נלמד טכניקות בישול הודי וטכניקות בישול של כל חומר גלם בנפרד. נשמע סיפורי תרבות וחוויות על כל מנה והאזור שלה. נמשש, נריח חומרי גלם ותבלינים וכל זה עם המון הנאה ואווירה טובה. לבסוף נשב כולנו למשתה הודי משמח לטעום את התוצרת שלנו.

ולפני שתלכו תבואו להיפרד ותקבלו מתנה ממני חוברת מתכונים מפורטת, דף סיכום טיפים וטכניקות, דף תבלינים מפורט וטעימות למשפחה וחברים בשווי 130 ש"ח

תפריט הסדנא כולל:

1. גבינת פניר
2.  פניר טיקה מסאלה
3.  אורז ביריאני
4. במיה מוקפצת
5.  דאל מקאני 
6. גולאב ג'אמון

 

בסדנה יחכו לכם חטיפים הודים של קטניות מעשה ידייה של נולה ואת המשתה ההודי ילוו בירה ויין.

זוהי ללא ספק חוויה שמשתתפים בה כל החושים. מספר שעות של ניתוק, אסקפיזם אמיתי וצבירת ידע מקצועי אודות הבישול ההודי.

**לתשומת ליבך: אנחנו לא מכבדים כרטיסי אשראי של אמריקן אקספר ודיינרס

בסדנא זו עד 15 משתתפים מקסימום