פריטלה די ריקוטה

פריטלה די ריקוטה, מתכון קל, 5 דק' של עבודה וטיגון מהיר, קריספי מבחוץ ואוורירי מבפנים.

הקינוח המושלם לארוחה איטלקית קלילה

מה להביא?

מתכון ל-30 יח' פריטלה

500 גר' גבינת ריקוטה (לפני סינון) 1 חלמון ביצה 2 כפות קמח גדושות או קמח תפוח אדמה (ללא גלוטן) גרידת לימון מחצי לימון או מחצי תפוז 3 כפות סוכר קורט מלח 1 כפית תמצית וניל, או שקית וניל, או גרגרים מחצי מקל וניל שמן לטיגון

להגשה: אבקת סוכר

איך מכינים?

1. מניחים את הריקוטה במסננת מעל קערה. ומניחים ל-3 שעות עד לילה במקרר. אני שמתי לילה.

2. מחממים שמן בסיר בינוני עמוק.

3. מוציאים את הריקוטה מהמקרר. מערבבים בקערה את הריקוטה עם שאר החומרים, חוץ מאבקת הסוכר.

4 . לוקחים כפית גדושה של התערובת ומטגנים טיגון עמוק כדקה עד שמזהיב יפה (זה ממש מהיר).

5. מוציאים את הפריטלה לנייר סופג, בוזקים מעל הרבה אבקת סוכר ומגישים חם ומיד!