עוגיות חמאה מטריפות

התארחה אצלי קבוצה ליום עיון והם ביקשו עוגיות ליד הקפה של הבוקר, כאלה קנויות מהסופר. לא משהו מיוחד.

הסכמתי, אך לא באמת יכולתי להגיש משהו שלא אני הכנתי, אז שלפתי את המתכון המהיר הזה.

היו 80 חברים והכנתי כמות מאוווודדדד גדולה ונחשו מה?!

הכל חוסל!

היתה גם ארוחת בוקר וצהריים כן?! אבל הם עפו ממש על העוגיות.

אז קבלו אותם, 5 דקות הכנה ואתם המארחים הכי טובים.

מה להביא?

*לכ-25 עוגיות בגודל בינוני

100 גרם חמאה מומסת

1 כוס סוכר חום

1 ביצה

1 כפית תמצית וניל

קורט מלח

1 כוס קמח

מה עושים?

1. מקציפים במיקסר חמאה וסוכר ולאחר שהמסה מתאחדת מוסיפים ביצה, מלח ותמצית וניל.

2. מוסיפים את הקמח בהדרגה בתנועות קיפול.

3. יוצרים כדורים קטנים, מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים של 3 ס"מ.

4. אופים ב-170 מעלות 12-15 דקות.

הערות למתכון:

1. כדאי להכניס את בצק העוגיות ל-20 דק' למקרר ואז ליצור כדורים, העבודה עם בצק קר הרבה יותר נוחה.

2. העוגיות יוצאות מעט רכות במרכז וכשהן מתקררות הן קריספיות לגמרי.

3. לא לאחסן את העוגיות עד שהן מתקררות לגמרי

בתאבון