קציצות בשר ברוטב פיצה שילדים ממש אוהבים

בגדול לא אוהבת אוכל ילדים, מסרבת להכיר במושג הזה. עד לפני שמיקה נולדה בכלל לא הבנתי מה רוצים ממני ולמה ילדים לא אוכלים אוכל טעים.

מיקה עושה לי בית ספר ויש לה חוקים מאוד ברורים, לא ירוקים, לא בצל, אוכל קר ועם זה אני עובדת.

אז גיליתי שהיא נורא אוהבת רוטב עגבניות ויש לי רוטב מנצח שהוא נפלא לפיצה, לפסטה נחשו מה?! גם לקציצות.

מה להביא?

חצי ק"ג בשר צלעות טחון עם 100 גרם שומן כבש או שומן בקר.

1 קישוא קלוף מגורר דק מאוד

1 בצל קלוף מגורר דק מאוד, לשפוף את הנוזלים מבלי לסחוט!

חצי כפית מלח

3 כפות שמן זית

מה עושים?

שלב ראשון - הכנת הקציצות

מערבבים את כל החומרים, לשים כדקה ויוצרים כדורים קטנים.

שלב שני - מכינים רוטב - לגזור ולשמור

הכל בבלנדר

רבע כוס שמן זית

4 עגבניות חתוכות לרבעים

אורגנו או זעתר טרי - אם אין אישור לירוקים לא להוסיף

חצי כפית מלח

רבע שן שום

חצי שפופרת רכז עגבניות של מוטי (החברה חשובה מאוד, היחידה שנותנת 100% עגבניות בלי טעמי לוואי)

שלב 3 - מכינים סיר קציצות

מחממים סיר סוטז' - רחב ושטוח, ומניחים את הקציצות ללא שמן (יש שומן בבשר והוא נמס החוצה).

כעבור 2 דקות הופכים צד ומטגנים עוד דקה.

ואז פשוט שופכים את כל מה שבבלנדר, מבשלים הכל יחד כחצי שעה בלי מכסה.

בתאבון!

ספרו לי איך היה, מה הילדים אמרו? צלמו ושתפו

יש שאלות אני כאן

סופ"ש נעים