כשכרובית ושמנת חמוצה נפגשות

כרובית, כמה נאמר עליה.

היא מלכה, עומדת בפני עצמה ולא צריכה אף אחד לידה.

היא טובה בבישול, אידוי, טיגון וצלייה.

והיום החלטתי לעשות לשדך שתי טכניקות באחת.

5 דק' עבודה

10 דק' בישול

ויש לכם מנת אירוח מטריפה

מה צריך?

כרובית בינונית

10 שיני שום שלמות

חופן עלי זעתר טריים

פלפל חריף או שחור

2 עגבניות

2 שמנת חמוצה (אחוזי שומן כאוות נפשכם)

שמן זית

מה עושים?

1. מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ומשרים 5 דק' במים רותחים וכפית מלח.

2. בסיר רחב, סוטאז', מזלפים שמן זית ומוסיפים את שיני השום. מטגנים כדקה.

3. מוסיפים את הכרובית וכוס מים.

4. סוגרים עם מכסה, מביאים לרתיחה ומתזמנים 5 דק'.

5. לאחר 5 דק' הכרובית מוכנה אך אנחנו רוצים לחרוך אותה מעט. לכן נוריד את המכסה ונמשיך עוד כשתי דק' עד שאין נוזל כלל.

6. בצלחת שטוחה וגדולה נמרח את השמנת החמוצה, מעל נפזר את הכרוביות.

מעל הכרובית נסחט עגבניות נתבל בפלפל ומלח אטלנטי או מלדון נזלף מעט שמן זית, נפזר עלי זעתר

את שמן הזית ניתן לרכוש אצלנו

שמן זית איטלקי קלאסי

לקנייה

ובתאבון!!!

צלמו לי את הצלחותים שלכם, אני ממש רוצה לדעת מה אתם חושבים