קונפי שום ושרי עם פתיתים, עוף וזוקיני

השבוע הכריזו ששוב הולכת להיות סופה.

לי קשה להאמין.

בסופת כרמל דחיתי סדנא כי אנשים חששו לצאת מהבית, למרות שלי זה היה ברור שהסופה לא תהייה באמת סופה וכך היה.

בכל אופן אני אדם אחראי והתכוננתי היטב עם תבשיל חורף מנחם, שלא תוכלו להפסיק לאכול עד שיייגמר הסיר.

מה להביא?

5 זוקיני חתוכית לקוביות

חצי קג שרי מיקס חצויים

ראש שום קלוף לשיניים שלמות

טימין/זעתר/ אורגנו - העיקר שיהיה טרי

4 שוקי עוף או חצי ק"ג חזה עוף

2 כוסות פתיתים

מלח, פלפל שחור גרוס, שמן זית

איך מכינים?

1. בסיר רחב מוזגים שמן זית בנדיבות וצורבים את שוקי העוף יחד עם עשבי התיבול.

• לאחר מכן מוסיפים את כל השרי והשום.

• מורידים לאש קטנה וסוגרים עם מכסה למשך שעה.

2. במקביל מטגנים היטב עד להשחמה את הזוקיני ומתבלים במלח ופלפל.

3. כעבור שעה כשהעוף רך מוסיפים מלח ופתיתים יחד עם כוס וקצת מים

• (תלוי בכמות נוזלים שיש בסיר).

4. מבשלים כעשר דקות על אש נמוכה, עד שהפתיתים מתרככים.

5. מגישים את התבשיל ומפזרים את הזוקיני מעל.

בתאבון!

מחכה לתוצרים שלכם

לכו לבשל, ומוזמנים לשלוח לי צילומים בתגובות.

ועכשיו אפשר לרכוש את חומרי הגלם המשובחים מהמטבח האיטלקי, ההודי והתאילנדי אצלנו בחנות של נולה

לחנות של נולה